水龜伯古早味 豆花、滬尾豆花 黑豆花~水龜伯古早味豆花 店內復古風靡新生代,台南子弟北上創業 分享懷舊豆花情走進水龜伯古早味,暈黃的燈光、濃濃的懷舊氣氛,牆上一堆復古裝飾,連腳踏車都掛上去了資產管理公司,這家店是怎麼一回事?原來它可是陽明大學附近,風靡學生族群的古早味豆花店呢!軟嫩的豆花、多樣配料,帶著黑糖香氣的糖水,這家店能脫穎而出,憑的不是僥倖,而是面面俱到!店主人賴次郎是來自於室內設計台南白河的農家子弟,做了二十年生意的他,一直有個願望,就是把他小時候看到的,吃到的,感受到的,呈現在一家店裡面。這裡的東西幾乎都是老闆親自手工製作,像是黑糖麻薯的麻薯,老闆是用自己買來西服的糯米磨成粉以後再做成的!工程雖然浩大可是老闆說,自己親手做,才能掌控品質!帶著一只舊皮箱,離開心愛的故鄉,北上打拼!白河子弟賴次郎,是家鄉的榮耀,讓台北人分享了屬於台南的懷舊豆花情!買房子【水龜伯古早味】◎業者:賴次郎◎電話:02-2827-4788◎地址:台北市石牌路二段75巷8號有實力不畏競爭 滬尾黑豆花重現江湖,黑豆花不黑 幕後內情大公開在淡水當紅的不僅只有阿給、鐵蛋、酸梅湯,淡水褐藻醣膠老街上也有一間豆花店,一直是遊客最愛!淡水的滬尾豆花事實上是一家老店了,手藝有四十年的歷史了,只是豆花店隨著老街的人潮開了又關,五年前,捷運的開通帶來了客源,幫了這些淡水老攤一個大忙,信用貸款於是老店重新開張,古早味的豆花也重現江湖。遇黑則補,養生黑豆花曾經帶起一陣風潮,不過流行一過,淡水老街上就剩這麼一間“滬尾豆花”,有實力才撐的過去,以黑豆花聞名的滬尾豆花,店內十個客人室內設計有七個都點這盛行的黑豆花。黑豆花~~~顧名思義應該是黑色才對,如果你發現老闆端出來的豆花竟然不是黑色的,可別誤會他弄錯囉!其實黑豆裡面是綠色的,黑色外殼磨不出汁,所以黑豆花本來就是綠綠而膠原蛋白不是黑色,吃個豆花還可以得到知識教育,真是一舉兩得! 【滬尾豆花】◎業者:陳政煌◎電話:02-2623-8589◎地址:台北縣淡水鎮公明街28號宜蘭民宿http://www.ttv.com.tw/HomeV2/news/deep/deep.asp?MGID=A4&PMID=817&PEBID=1816&MGName=發現新台幣&EyeBrowTitle=發現新台 


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